إذا سمعت عن الفريسكا الصعيدي أو الشريك ورغبت بتحضيره جرّب طريقة عمل الشريك بعجينة ناعمة وسهلة التحضير، فهو من أنواع مخبوزات المطبخ المصري التي يحبها الكبار والصغار، ويتم تقديمها ضمن وجبة الفطور المميزة، ولتعرف المزيد حول كيفية إعداد ألذ شريك تابع الآتي.

مقادير الشريك الصعيدي الهش

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضتين.
• رشة من الملح.
• كيس من الفانيليا.
• كمية لبن مناسبة للعجن.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• للتزيين والتحمير: سمسم وسكر وبيضه وملعقة من اللبن وفانيليا.

طريقة عمل الشريك المصري في المنزل مثل المخابز

1. أضف المكونات الجافة كلها إلى الوعاء واعجنها بكمية تدريجية من اللبن.
2. بعد أن تتكون العجينة التي تتميز بالنعومة والطراوة قم بتغطيتها، واتركها لترتاح نصف ساعة.
3. بعد أن تتخمر قم بتقسيمها بليد إلى كور ملائمة في الحجم.
4. افرد كل قطعة بشكل طولي واقسمها، ثم لف كل قسم على الآخر، ولك حرية التشكيل.
5. اتركها لنصف ساعة أخرى، ثم أخيرًا ادهن على سطح كل قطعة من الشريك الفانيليا واللبن والبيض بمقدار بسيط.
6. كما يمكنك أن ترش السمسمأو السكر فهو أمر اختياري، وأدخلها إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين.
7. بعد النضج والانتهاء احرص على تغطية الشريك ليحافظ على كونه طريًا.

مقادير الشريك الصعيدي بالخميرة الجافة

• 3 أكواب من الدقيق.
• لبن للعجن.
• 2 كيس فانيليا.
• بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
• كيس خميرة.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة عمل الشريك بالخميرة الفورية

1. أضف كافة المكونات في وعاء للعجن أو في وعاء العجان الكهربائي.
2. بعد العجن جيدًا اترك العجين للتخمير، ثم قسمه إلى كور صغيرة وشكّله.
3. اتركه مرة أخرى ليتخمر وقم بتغطيته بقماشة نظيفة. 
4. ثم رص قطع الشريك في صينية بعد دهنها بالسمنة. 

الآن أصبحت تعرف أسهل وأشهى طريقة عمل الشريك بإضافة اللبن ضمن مكوناته، فلا تتردد في تجربة إعداد الشريك الذي يُكمِل صينية الشاي أو الإفطار صباحًا، وتقاسم لذته مع أسرتك بعد تحضيره في المنزل بسهولة كما سبق.